醋在我們生活中是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，家家戶(hù)戶(hù)都有醋的身影，醋不僅是人們制作美味食物不可缺少的調(diào)味料，更是因?yàn)榇讓?duì)人體有很多的養(yǎng)生功效。

健康常識(shí)——醋是“百藥之長(zhǎng)”，淺談醋的十大養(yǎng)生保健功效！

　　而我們?nèi)粘Ｋ赖木褪谴卓梢悦廊?，其?shí)除此之外出它對(duì)人的保健功效才是不能忽視的。醋在中國(guó)的古代就有“治百病”之說(shuō)，被譽(yù)為——“百藥之長(zhǎng)”。下面就讓我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下醋都有哪些功效。

　　醋是“百藥之長(zhǎng)”！

　　醋在中國(guó)古代就有秦漢時(shí)期的著名醫(yī)書(shū)《五十二病方》就有17個(gè)處方使用到醋?！侗静菥V目》征引歷代醫(yī)藥文獻(xiàn)共列有醋的附方33首，并對(duì)醋的藥用功能做了明確的介紹：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”。世界上許多國(guó)家和民族對(duì)醋的藥用也積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。日本的“長(zhǎng)壽十訓(xùn)”和世界衛(wèi)生組織提出的長(zhǎng)壽奧秘中就有飲食中要“多醋少鹽”的說(shuō)法。

[轉(zhuǎn)載]醋是鈥湴僖┲も潱程復(fù)椎氖笱＝」πВ

　　防癌抗癌

　　目前，通過(guò)古老的中醫(yī)藥來(lái)防治癌癥已得到科學(xué)家們的關(guān)注，被譽(yù)為“百藥之長(zhǎng)”的食醋能防癌抗癌亦被大量科學(xué)研究所證實(shí)。中國(guó)科學(xué)院曾對(duì)國(guó)內(nèi)各食醋及其主輔原料用原子吸收光譜等方法進(jìn)行微測(cè)定，分析研究后證明醋本身具有殺菌作用，能直接抵抗傳染病病毒，能抑制癌細(xì)胞、真菌的生長(zhǎng)，還可以抵消黃曲霉素的致癌作用，食醋中含有一種酶，可以抑制鎘和真菌的協(xié)同作用以及致癌作用。另外，食醋中含有豐富的銅、鋅、鉬、鈷等微量元素，也具有抑癌作用。

　　降血壓

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，到2025年，全球?qū)⒂?5億人口有血壓高的問(wèn)題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的“紅衣醋花生”。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發(fā)霉)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續(xù)服食7天為一個(gè)療程，即可回到正常血壓。但這段時(shí)間也要注意控制飲食及配合運(yùn)動(dòng)，及請(qǐng)醫(yī)師協(xié)助比較安全。

　　開(kāi)胃

　　夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。以醋調(diào)味是簡(jiǎn)單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，可作為夏日餐前的開(kāi)胃小菜。營(yíng)養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺(jué)退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進(jìn)食情況。

　　活血散結(jié)

　　臨床上，有的中藥經(jīng)醋炮制，可增加其疏肝入肝，活血散結(jié)作用。如穿山甲、生鱉甲、生鐵落、芫花、磁石、自然銅、瓦楞子、蓽拔、三棱、莪術(shù)、赤石脂、代赭石、陽(yáng)起石、巴豆、紫石英等，用醋浸、炒、煮、炙、煅后使用，可消除或降低藥物毒性，改變其性能。

　　美容護(hù)膚

　　用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營(yíng)養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日?qǐng)?jiān)持，容顏就會(huì)變得細(xì)嫩，皺紋減少。在洗臉?biāo)校右粶状?，洗畢后用清水反?fù)洗凈，也有美容之效。

[轉(zhuǎn)載]醋是鈥湴僖┲も潱程復(fù)椎氖笱＝」πВ

　　消除疲勞

　　洗澡時(shí)，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會(huì)使肌肉放松，消除疲勞，皮膚光滑。有助于消除體內(nèi)堆積過(guò)多的乳酸，讓血管擴(kuò)張、促進(jìn)血液循環(huán)。

　　止癢消腫

　　醫(yī)家趙炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神經(jīng)性皮炎、皮膚瘙癢癥。米醋熱服可安蛔，祛蛔蟲(chóng)，有“蛔得酸則伏”之論。以地榆一兩，用醋煎服或失笑散各等分為末以醋送服，均為治療婦人崩漏之良方。醋善治宿痰，《本草綱目》記載：“治噎塞隔氣，威靈仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈?！?/p>

　　殺菌作用

　　在炎夏腸道傳染病流行期間，多吃點(diǎn)醋，可以殺死或抑制腸道致病菌;若長(zhǎng)熱疹，可用適量醋和大黃粉調(diào)成漿糊狀，涂于疹處，可消炎止痛，解毒消腫;若患手癬、腳癬、腹癬，可用白醋涂于患處，有一定的療效;另外，醋還有解酒、解辣、軟化魚(yú)骨刺等功能，常食醋，可軟化血管，對(duì)心腦血管疾病有益。

　　止經(jīng)痛

　　取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質(zhì)，中醫(yī)的解釋為“苦酸微寒”，主要作用是入肝經(jīng)，因此可養(yǎng)血斂陽(yáng)、柔肝止痛，對(duì)于女性血虛萎黃、月經(jīng)不順、痛經(jīng)，女性心情躁悶的肝郁脅痛、眩暈、頭痛具有相當(dāng)療效。

　　告別金魚(yú)眼

　　熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過(guò)別著急，這里提供一個(gè)簡(jiǎn)單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調(diào)勻，然后用干凈的棉球蘸抹，反復(fù)在眼皮四周按摩3~5分鐘，最后用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會(huì)是一個(gè)“電眼美人”。