在超市的貨架上，印有“口感柔爽、補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血壓血脂、預防疾病”等宣傳口號的保健醋越來越多。保健醋不僅有檸檬、香蕉、蘋果等水果釀制的果醋，還有在陳醋的基礎(chǔ)上添加枸杞、紅棗、山藥等制成的中藥保健醋。作為飲料，保健醋價格比普通醋高一些。那么，保健醋到底是不是真有保健的功效呢？

　　軍事醫(yī)學研究院營養(yǎng)研究室教授王冬蘭告訴記者，“從現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學角度來說，保健醋和醋的主要成分都是醋酸和有機酸。適當喝醋可以軟化、擴張血管，清除黏附在血管內(nèi)壁上的垃圾，促進消化、增進食欲。市場上的保健醋最主要還是調(diào)節(jié)口味，因為普通食醋的酸度較高，刺激性稍強，直接飲用的話，有些人不太容易接受，而加入各類果汁、蜂蜜和甜味劑的保健醋，酸度會降低，味道好很多?！?/p>

　　首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新說：“在醋中加入果汁和各種營養(yǎng)品變成保健醋其實沒有必要。普通食醋本身就含有營養(yǎng)成分和微量元素，雖然不能完全否定保健醋中各種添加物，但是新元素的加入會打破原有成分的營養(yǎng)平衡?！?/p>